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名单对可能违法添加的非食用物质进行了归类整理，将苏丹红、碱性橙、孔雀石绿、美术绿等电子竞技比赛染料归为一类，统称为“染料类”；将三聚氰胺等可能作为“蛋白精”违法添加的物质归为“富含氮化合物”；将邻苯二甲酸酯类物质归为一类；将工业火碱，工业明胶，工业酒精，甲醛等归为“工业用或其他非食品级物质”；将敌敌畏，敌百虫归为“有机磷农药类”；将喹诺酮类，酰胺醇类，四环素类等归为“抗菌药物类”。此外，名单中还有乌洛托品、磷化物、废弃油脂等物质。

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